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Il paraît que ça s’appelle Koloda parce que ça « colle aux dents » !

Voilà comment j’ai découvert le koloda, j’avais trouvé ça très drôle ! Au-delà de l’anecdote sympathique qui se cache derrière cette recette. Il y a un élément très important, c’est que c’est une bonne recette « zéro déchet ».

En effet, le Koloda se réalise à base de noix de coco râpée et plusieurs fois, j’ai remarqué que l’on ne récupérait jamais la noix de coco déjà utilisée pour réaliser le lait de coco. J’me suis dit « hum », je vais vais essayer de le faire en récupérant la noix de coco et il s’avère que c’est très bon !

C’est un bon petit plat que l’on peut prendre en dessert, au gôuter, le mettre dans les gâteaux au chocolat ou tout simplement en accompagnement d’un bon plat traditionnel au coco.

Attention, la version que je réalisé n’est pas aussi collante et c’est volontaire, je trouve ça plus sympathique !

D’ailleurs pour mes compatriotes malgaches, le Koloda est une autre variante du fameux « bonbon coco » et celui-là colle vraiment aux dents pour le coup ! ^^

Voici la recette pour toi et régale-toi bien !

AVEC AMOUR

D.H

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