Premier service The Patchwork pour Culture et Spiritualités

A l’occasion du premier jour du printemps, j’ai eu l’opportunité d’offrir mes premières préparations à l’occasion d’une conférence sur la philosophie et la sagesse animée par Daniel Ramirez, philosophe et animateur.

Avant de détailler le mini-buffet que j’ai préparé pour l’occasion, je tenais à dire que c’était une conférence très intéressante qui a abordé des thèmes importants comme la vision de la philosophie orientale en occident. J’ai trouvé qu’il a su poser les bonnes questions en mettant en avant des faits essentiels. En effet, la clôture de la conférence s’est fait autour de la question de savoir si nous pouvions faire émerger une nouvelle spiritualité ? Est-ce possible en utilisant les connaissances laissées par nos anciens sages orientaux ou occidentaux ?

C’était avec un très grand plaisir que j’ai servi à cet événement et j’espère participer à de prochains événements qui seront aussi riches.

Passons maintenant à la partie que nous voulons tous savoir, qu’avons-nous mangé ? MIAM !

Salade de betterave et pomme de terre : pour réaliser cette verrine, j’ai utilisé de la betterave crapaudine que j’adore ! Elle est très sucrée et a une chair très tendre, j’aime beaucoup l’onctuosité qu’elle a apporté.

Mini Sandwich à l’achard de légumes: pour réaliser cette recette j’ai utilisé une recette classique de mon enfance malgache: l’achard. Cela consiste à faire sauter  les légumes avec des épices différentes.

Quiches aux légumes: pour réaliser cette mini quiche, j’ai utilisé deux légumes uniquement qui sont la carotte et le poireaux que j’ai mélangé avec du curry.

Salade de fruit: pour réaliser le déssert et cloturer, j’ai choisi de la banane, kiwi et pomme avec du jus d’ananas fait maison.

J’essaye autant que je le peux de m’inspirer de l’environnement dans lequel je me trouve et c’était ce que j’avais à ma disposition. Je souhaitais quelque chose de frais et facile à faire, car c’était pour une petite réception.